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Cinco recetas que te harán suspirar.

El pork belly como su nombre lo menciona, es la carne que procede de la panza del cerdo siendo un corte suave y extremadamente delicioso, es por eso que hoy les brindamos 5 recetas fáciles de preparar para cualquier ocasión.

 

Ceviche de Pork Belly Goureats

  • PorkBelly Goureats 1kg
  • Cebolla 2 unidades
  • Morada 5 unidades
  • Limón 5 unidades
  • Cilantro 20 gr
  • Ají (Opcional)

 

INSTRUCCIONES:

 

Preparar el PorkBelly Goureats según las instrucciones ( 15 min 450°F).

Dejar reposar 5 min y cortar en bastones (Según la guía de cortes del porkbelly)

Cortar la cebolla en plumas delgadas (Julianas delgadas), pasar por agua fría y reservar

Extraer el zumo de los limones y reservar

Picar finamente el cilantro. Mezclar todos los ingredientes y disfrutar.

*Si desea puede agregar ajíes fresco o seco (crushed red pepper / pepperoncino) para un toque mas intenso.

 

Tacos de PorkBelly

  • PorkBelly Goureats Cebolla blanca Tomate
  • Cilantro
  • Limón
  • Guacamole Yucatán
  • Tortillas de Maíz

 

INSTRUCCIONES:

Separar la piel del pork belly de su carne y preparar el PorkBelly Goureats según las instrucciones ( 15 min 450°F). Dejar reposar 5 min y cortar en bastones (Según la guía de cortes del porkbelly)

Cortar la cebolla y el tomate en pequeños cubos

Extraer el zumo de los limones y reservar

Picar finamente el cilantro. Mezclar la cebolla y el tomate, junto con el limón, para hacer el pico é gallo. Humedecer un poco las tortilla antes de calentarlas en sartén o plancha para que queden más flexibles. Armar el taco según gusto. Guacamole, Pork Belly Pico ‘e gallo y el cilantro

*Si desea puede agregar ajíes fresco o seco (crushed red pepper / pepperoncino) para un toque más intenso.

 

 

PorkBelly Oriental (Buta No Kakuni)

 

  • PorkBelly Goureats
  • Salsa teriyaki Bone suckin yaki Ajonjoli Blanco
  • Cebollino

 

Preparar el PorkBelly Goureats según las instrucciones ( 15 min 450°F).

 

Dejar reposar 5 min y cortar en bastones (Según la guía de cortes del porkbelly)

Calentar el ajonjolí en una sartén hasta que dore y reservar.

Agregar los bastones de PorkBelly en una sartén junto con la salsa teriyaki y dejar reducir un poco. Agregar el ajonjolí dorado.

Servir caliente decorando con el cebollino cortado finamente.

 

PorkBelly Wrap

  • Pork Belly Goureats Tomate
  • Pimentones encurtidos Lechuga
  • Ivory BBC Sauce Lillies Wraps tortillas Toufayan

INSTRUCCIONES:

Preparar el PorkBelly Goureats según las instrucciones ( 15 min 450°F).

Dejar reposar 5 min y cortar en bastones (Según la guía de cortes del porkbelly)

Cortar el tomate y los pimentones en tiras delgadas

Armar los Wraps. Lechuga, tomates, pimentones, pork belly junto con la salsa Ivory.

Enrollar los wraps y disfrutar.

*Puede pasar los rollos de wrap por una sartén para lograr un resultado crocante en la tortilla

 

Brochetas de PorkBelly

  • PorkBelly Goureats
  • Calabacín Verde
  • Cebolla Blanca
  • Chimichurri gourmeats
  • Wooden stick.

 

INSTRUCCIONES:

Cortar el PorkBelly Goureats en bastones (Según la guía de cortes)

Remojar la madera de los pinchos de las brochetas, cortar el calabacín en medias lunas y la cebolla en cuartos, armar las brochetas.

PorkBelly, calabacín, cebolla, en dos capas Llevar a la parrilla o airfryer por 15 minutos, servir acompañado del Chimichurri. 

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